Archivio per la categoria ‘Ricette’

Le ricette del Bellimbusto

Essendo oggi Sabato, ho fatto un pensiero al pranzo domenicale, giorno in cui per tradizione ci si “abbuffa“, quasi al punto di non potersi alzare dalla sedia. E la Domenica mi fa venire in mente i pranzetti di mamma Giovanna, oggi in particolare penso alla sua pasta a forno, quella fatta con gli spaghetti.

Sono riuscito a farvi venire un po di fame? Pubblico allora la ricetta, magari può essere un suggerimento per domani. Dico sin da subito che è un po “cammurriusa” cioè un po di tempo dovete dedicarlo, ma assicuro che ne vale assolutamente la pena. Ovviamente gli ingredienti possono anche variare, io propongo quelli che piacciono a me. (altro…)

Ricette Anti Vegetariane – Polpettone

Pubblicato: aprile 15, 2012 in Ricette

Nuova Ricetta Anti Vegetariana

E’ da un po che il Bellimbusto non pubblica una delle sue, succulente, ricette anti-vegetariane. Lo so, potevo pensarci prima e non quasi alle 3 di pomeriggio con le pance già piene; non vi preoccupate, c’è tempo per fare questo buonissimo Polpettone, non ve ne pentirete…

Il procedimento è molto semplice, lo vedremo più avanti e il tempo di preparazione non particolarmente lungo, circa un’oretta. Ma entriamo nel vivo della ricetta, illustrando gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti: 500 grammi carne macinata, 100 prosciutto crudo, 100 grammi provola piccante, 1 uovo, 1 bicchiere di latte , 20 grammi di grana grattugiato, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, cipolla.

Mettere la carne in un recipiente, unire l’uovo e amalgamare, aggiungere successivamente pangrattato, latte (poco per volta), sale, formaggio grattugiato, pepe e prezzemolo. Raggiunta un buon amalgama tra tutti gli ingredienti, stendiamo su un foglio di carta forno creando uno strato non proprio sottile. A questo punto possiamo aggiungere il prosciutto e il formaggio e quindi arrotoliamo, aiutandosi anche con la carta forno. In un tegame tagliamo della cipolla, sottile ma non troppo, aggiungiamo il sale e un pò d’olio d’oliva, mettiamo il polpettone, copriamo con il coperchio e lo facciamo rosolare a fuoco basso, girarlo ogni tanto per circa un’ora.

A questo punto possiamo servire a tavola

Per chi volesse vedere le altre ricette, propongo il link:

https://verobellimbusto.wordpress.com/ricette-anti-vegetariane/

 

 

 

Ricette anti vegetariane – Ravioli

Pubblicato: marzo 27, 2012 in Ricette

Bellimbusto – Ricette

La ricetta anti-vegetaria del 27  Marzo.

Data l’ora, ho pensato di pubblicare una bella ricetta anti-vegetariana, magari qualcuno potrebbe seguire i consigli del Bellimbusto per il pranzo di oggi, anche perchè, la ricetta che propongo è molto semplice da preparare, l’unico problema potrebbe essere quello di avere gli ingredienti a casa, a limite la fate un altro giorno, consiglio vivamente questi Ravioli freschi di carne con sugo e panna. Come dicevo, la preparazione è semplice e veloce, procedo quindi a illustrare gli ingredienti e il metodo, il mio, per cucinarli. (altro…)

Bellimbusto – Ricette

La ricetta anti-vegetaria del 21  Marzo.

Cari amici, eccoci ad un nuovo appuntamento con le ricette anti-vegetariane del Bellimbusto, e oggi parlerò di quello che più tardi andrò a cucinare per pranzo, ovvero, penne con prosciutto e panna, anche se mi sta venendo fame adesso al solo pensiero. La preparazione è alquanto semplice, come del resto un po tutto, in fondo credo che sia fondamentale vedere la cucina non come obbligo o necessità, ma come un momento di relax, almeno io faccio così. Veniamo però alla ricetta. (altro…)

Ricette anti vegetariane – Amatriciana

Pubblicato: marzo 14, 2012 in Ricette

Bellimbusto – Ricette

La ricetta anti-vegetaria del 14  Marzo.

Quello che sto per illustrare è probabilmente “il mio pezzo forte“, la pasta che ha fatto impazzire molte persone, e sfido chiunque abbia avuto il piacere di mangiarla, a smentirmi se sostengo che qualcuno un morso al piatto l’avrebbe pure dato; parlo ovviamente della mia “Amatriciana“, e visto che mi chiamano “il re della pancetta” vuol dire che la faccio veramente buona..

Come dice qualcuno, togli l’uovo e metti la salsa (riferendoci alla Carbonara), (altro…)

Bellimbusto – Ricette

La ricetta anti-vegetaria dell’11 Marzo.

La ricetta che tratta oggi il Bellimbusto, è quello che a breve andrò a  mangiare… So che qualcuno potrebbe obiettare nel definire anti-vegetariana la ricetta
in questione, forse è più definibile anti-vegana, ma chiamiamola come vogliamo, il risultato non cambia, seguendo qualche consiglio si può trasformare un semplice piatto in qualcosa di veramente buono. (altro…)

Bellimbusto – Ricette

Ricetta anti-vegetariana del 6 Marzo.

Tornano le ricette anti-vegetariane del Bellimbusto e oggi illustreremo come preparare i Calzoni fritti, aggiungendo inoltre una variante che ci permetterà di ottenere delle squisite “mattonelle”

Siete pronti?

Ingredienti: Pasta sfoglia, polpa di pomodoro, aglio, origano, sale, mozzarella, prosciutto, wurstel, olio d’oliva, olio di semi. (altro…)