Bellimbusto – Ricette
Ricetta anti-vegetariana del 29 Febbraio
PASTA CON LE COZZE.
Ingredienti: Spaghetti, cozze, sale, pepe nero, pomodorini, aglio, prezzemolo.
La prima cosa da fare, dopo aver pulito per bene le cozze, è quella di preparare una pentola con olio, aglio e sale, fare riscaldare un po, e dopo aggiungere le cozze; successivamente aggiungere un po di vino bianco e aspettare che le cozze si aprano, aggiungere alla fine un po di prezzemolo.
A questo punto, preparare un pentolino dove mettere i pomodorini e portarli ad ebollizione, appena sono pronti, togliere la buccia e metterli in una padella dove prima si è riscaldato un po di aglio nell’olio; dopo questa fase, aggiungere le cozze, vino bianco, e a scelta un po di brodo delle cozze, pepe nero e se serve un po di sale, e poco prima di spegnere, aggiungere un po di prezzemolo.
Appena la pasta è pronta, mischiare il tutto e servire a tavola.
